Да Хун Пао

Да Хун Пао произрастет в долинах гор Уишань и подразделяется на несколько разновидностей. Самый редкий и дорогой считается Утесный Чжен Янь Ча, который произрастает в ущельях, где глиняная почва и высокая влажность наполняют листья Камелии особой силой и вкусом. Полуутесный Бань Шань Ча считается на уровень ниже и собирается у подножия гор. Вкус такого чайного настоя будет не сопоставим с Чжень Янь Ча, но также является Красным халатом вышей категории. А вот чай, который собирают в долинах называется Вай Шань Ча в основном состоит из улунов, которые не имеют ярко выраженного вкуса утеса, но также считаются тем самым легендарным чаем.

Также есть Да Хун Пао, который произрастает в долине девяти Драконов. Вот эта и есть та самая легенда, чей материнский урожай составляет всего 400 грам и отправляется в национальный резерв с 2007 года. Такой чай был вручен президенту Никсону и обошелся в 250 тысяч долларов. Это деревья Камелии прародители. Путем черенкования они дали жизнь большинству плантаций в этом регионе. Этот чай богат витаминами и микроэлементами, которые благоприятно сказываются на самочувствии. Так называемый прущий чай. Словно чайный дух вселяется в тебя и настроение становится лучше, мысли чище и понимание происходящего лучше.

Легенда гласит, что в 1385 году в монастыре Тянь Синь Сы студент на сдаче императорских экзаменов студент Дин Сянь получил тепловой удар и был исцелен монахом. Экзамен был сдан на отлично, а в качестве благодарности монаху был подарен красных халат с изображением Дракона! Монах был воспитан в лучших традициях того времени и отказался от дорогого подарка, тогда чиновник даровал его кустам чая, который исцелил его.

Сорт «Большой Красный Халат» символ роскоши и высокого статуса. Листья чая собирают вручную и подвергают специальной обработке, включая ферментацию и обжарку, что придает им характерный сложный вкус с нотами цветов, фруктов и орехов.

Приготовление и заваривание Да Хун Пао — это целое искусство, требующее определенных навыков и внимания к деталям. Лучше всего заваривать его в глиняной или керамической чайной посуде при определенной температуре воды и времени заваривания, чтобы раскрыть всю глубину его вкуса и аромата.

Да Хун Пао — это не просто напиток, это часть китайской культуры и истории, символизирующая роскошь, изысканность и высокий статус. Его утонченный вкус, аромат и полезные свойства делают его одним из самых ценных сортов чая в мире.

Этот чай пили императоры, так попробуй и ты!