Жоу Гуй Лао Шу

Жоу Гуй Лао Шу это утёсный улун с хорошей деликатной прожаркой из провинции Фуцзянь. Немного подвялили, немного помяли, скрутили, потом в печь. Большинство процессов это ручная работа, также используются механические приборы при скрутке и ферментации печи. В переводе с китайского Жоу Гуй это Коричный или корица. Такое обозначение с данным сортом чая связано ввиду его сходства с одноименным растением, ну и вкусовая гамма также имеет смежное ощущение. Лао Шу переводится как старые деревья. Это однозначно плюс к качеству. Чай с такой приставкой это возможность прикоснуться к глубинным тонкостям и мудрости чайного духа. Данный утесный улун произрастает на высоте 600 метров над уровнем моря в горах Уишань. Ввиду климатических особенностей данного региона почва из красного песчаника обильно проливается дождями и сами горы большую часть года пребывают в тумане. Заваривать такой китайский чай рекомендуется в керамической посуде предварительно хорошо прогрев посуду. Дать постоять в ней, дабы проснуться. Далее проливы секунд 30 интервалы, можно больше. Чай не горчит,если чуть передержать. Проливы держит хорошо. Вкус сладковаты, с характерной духовитостью Да Хун Пао, вкус мягкий и обволакивающий и продолжительный. Настой светло-коричневого цвета. Цена за 50 грамм. Сбор весна 2024 год.