Дзюй До Дзай Даньцун

Гаундунский Улун Дзюй До Дзай Даньцун с гор Фэн Хуан. Элитный чай с неповторимым вкусом и ароматом. Лишь несколько семей занимаются сбором  данного Фениксового улуна. Сбор чайного листа считается особо сложным, так как листик имеет малый размер. Ферментация слабая около 40%. Нотки миндаля, цветов и сливочно десертный оттенок прослеживается при заваривании по технологии интервального проливания. Вода температура 90-95 градусов и промежутки от 15 до 40 секунд нарастающие. Раскрытие происходит со второго третьего пролива. Настой получается прозрачно медовый. Чай собирают с отдельных чайных деревьев (Дань Цун одинокий куст) Чайный лист имеет зазубринки, что отразилось в переводе с остро зубчатыми листьями. В старину такой напиток был популярен у местной элиты и чайных эстетов. А история его начинается около 900 лет назад в эпоху династии Сун. Цена за 50 грамм.